1. VOORGERECHTEN
-
€6,90
Dal Adas
Licht pittige rode linzensoep (vegetarisch)
-
€7,50
Ash (Sholeghalamkar)
Traditionele gebonden soep met verse kruiden, peulvruchten en draadjes vlees -
€11,50
Raaze Anna (Oma´s Geheim)
Gemarineerde, licht gebraden en flinterdun gesneden runderhaas met cashewnoten, geraspte oude kaas en truffelmayonaise
meerprijs 3 gangen menu € 3,-
-
€11,50
Salade Panire Boz
Salade met gebakken geitenkaas, geserveerd met granaatappel-balsamico, honing, walnoten en moerbeien
meerprijs 3 gangen menu € 3,-
-
€9,50
Kashke Bademjan
Fijne ragout van gebraden aubergine en ´´kashk´´
Meerprijs 3 gangen menu € 3,00
* Kashk is ingedikte yoghurt, die tot balletjes wordt gerold en gedroogd. De smaak is vergelijkbaar met een milde geitenkaas.
-
€11,50
Meygoo
Gebakken gamba’s in boter met verse kruiden en knoflook
meerprijs 3 gangen menu € 3,-
-
€11,50
Belderchin
Gebraden kwartel, gevuld met rozijnen en walnoten, geserveerd met abrikozensaus meerprijs 3 gangen menu € 3,-
2a. Vleesgerechten (hoofdgerechten)
Wij gebruiken uitsluitend dagvers (halal) vlees. Al het vlees wordt bereid op de barbecue of lavasteengrill
-
€17,50
Djoedje
Gebarbecuede kipspiezen, gemarineerd in citroen, saffraan en ui (2 spiezen)
-
€24,50
Topoli speciaal
Tournedos met robuust gegrilde groente en appelsaus
meerprijs 3 gangen menu € 7,00
-
€22,50
Barg
Dun gesneden ossenhaasspies, gegrild en gebarbecued
meerprijs 3 gangen menu € 5,00
-
€26,50
Bakhtiari*
Lamsrack gemarineerd in yoghurt en specerijen, gegrild en gebarbecued
meerprijs 3 gangen menu € 9,00
*De Bakhtiari is een nomadenvolk in het zuid-westen van Iran. Dit gerecht is te hunner ere
-
€23,50
Mahiche ba Baghali Polo
Gestoofde lamsbout met Baghali Polo ( rijst met tuinbonen en dille)
meerprijs 3 gangen menu € 4,00
2b. KOEBIDEH (hoofdgerechten)
-
€17,50
Koebideh traditioneel
Gebarbecuede gehaktspiezen, mix van kalfs- en lamsgehakt (2 spiezen)
-
€18,90
Loghme
Koebideh traditioneel met limoen en saffraan
meerprijs 3 gangen menu € 1,00
-
€18,50
Qashqai*
Koebideh traditioneel met knoflook, uien, fijngesneden groenten
meerprijs 3 gangen menu € 1,00
*De Qashqai is een nomadenvolk in het zuiden van Iran. Dit gerecht is te hunner ere.
-
€17,50
Mix Koebideh & Djoedje
Een spies van Koebideh traditioneel (gehakt) en een spies van Djoedje (kip)
2c. SOLTANI (hoofdgerechten)
(Specialiteit van het huis)
-
€24,50
Soltani traditioneel
Set van 2 spiezen, waarvan een Barg (dun gesneden ossenhaas) en de ander Koebideh (gehakt) of Djoedje (kip)
meerprijs 3 gangen menu € 7,00
-
€26,50
Soltani Topoli
Tournedos en een spies van Koebideh (gehakt) of Djoedje (kip)
meerprijs 3 gangen menu € 9,00
-
€29,50
Mixed grill
Mix van Barg (ossenhaas), Koebideh (gehakt), Djoedje (kip), Qashqai (gehakt met knoflook, ui en fijngesneden groenten) en Bakhtiari (lamsrack)
meerprijs 3 gangen menu € 12,00 p.p.
2d. VISGERECHTEN (HOOFDGERECHTEN)
Wij gebruiken uitsluitend dagvers een duurzaam gevangen vis.
-
€21,50
Kababe Ghezelala
Op houtskool gebarbecuede verse zalmforel gevuld met een chutney van Perzische kruiden en tamre henri (een soort zure vrucht)
meerprijs 3 gangen menu € 4,00
-
€19,50
Mahi Sefid
Gebakken zeetongfilet geserveerd met romige dragonsaus en Baghali Polo (rijst met tuinbonen en dille)
meerprijs 3 gangen menu € 2,00
2e. VEGETARISCH (HOOFDGERECHTEN)
Ragout is in Iran een veelgebruikte bereidingswijze en zult u in vele traditionele Perzische gerechten terugvinden.
-
€18,50
Halime Gharch
Bladerdeegtaartje van ongekende verfijning, gevuld met een krachtige ragout van bospaddestoelen en kastanjechampignons en dragon. Afgetopt met een dakje van seizoenspaddestoelen
meerprijs 3 gangen menu € 1,00
-
€17,50
Mirza Ghasemi
Een authentiek Perzisch gerecht uit het noorden van Iran. Geroosterde aubergines in tomaten, ei en knoflooksaus
2f. Horecht (hoofdgerechten)
Koresht is een traditioneel Perzisch stoofschotel en wordt meestal geserveerd met rijst. Vele Khoresht recepten komen voort uit de Mesopotamische keuken.
-
€18,50
Khoreshte Fesendjoen
In granaatappelsaus en walnoten gebraiseerd kalkoenfilet Meerprijs 3 Gangen menu € 1,00 -
€18,50
Khoreshte Sabzi
Gebonden stoofpotje met kalfsvlees, verse kruiden en bonen -
€17,50
Khoreshte Bademjan
Gemarineerde kip met gebakken aubergine en tomatensaus
-
€17,50
Khoreshte Gheymeh
Kalfsvlees puntjes met tomatensaus, linzen en Perzische kruiden
2g. KINDERMENU (HOOFDGERECHTEN)
-
€11,50
Koebideh (gehakt) of Djoedje (kip) spies met rijst of frietjes
2h. Bijgerechten
-
Mokhalafat
Bijbehorend garnituur bij ieder hoofdgerecht)
-
Liteh, Torshi
Ingemaakte groente in azijn
-
Mast o khiarva mu-sier
Tzatziki
-
Witte rijst met saffraan of rijst met tuinbonen met saffraan, afhankelijk van het gerecht
-
Uitgebreide salade
3. Nagerechten
-
€8,50
Bastani Sonati
Huisgemaakte Perzisch saffraan-roomijs met stukjes pistache en slagroom
Meerprijs 3 gangen menu € 1,00
-
€7,50
Perentaartje
Warme perentaartje van bladerdeeg met karamel, kaneel, rozijnen en slagroom
-
€7,50
Sorbetijs
2 bolletjes sorbetijs (vraag aan de gastheer/ vrouw voor aanwezige smaken)
-
€7,50
(Alcoholische) Cocktail Van Vers Fruit
Een huisgemaakte smoothie, bestaande uit fruit van het seizoen en met drank, indien gewenst
-
€8,50
Boshghabe Panir
Biologisch kaasplankje waarbij de verschillende kaasstukjes van mild naar pittig aan u worden gepresenteerd, waardoor alle smaken tot hun recht komen
Meerprijs 3 gangen menu € 1,00